Советы хозяйке:
- выпечка
- напитки
- хранение
  продуктов
- кулинарные    фантазии
- капустные
  секреты

ОВОЩНОЙ ТОРТ С ЧЕРНОСЛИВОМ

2 вареные свеклы, чернослив - 100 г, 2 сырые моркови, 2 яблока, 10 грецких орехов, сметана - 100 г, майонез - 100 г, чеснок - 2 зубка, зелень.
Вареную свеклу, сырую морковь, яблоки натереть на средней терке. Выложить продукты слоями на большую плоскую тарелку или блюдо в следующей последовательности: свекла, давленый чеснок с майонезом, измельченный чернослив (залить кипятком, обсушить, мелко порезать), смесь сметаны с майонезом, орехи, морковь, яблоки (без сока), смесь сметаны и майонеза, орехи.
Можно повторить несколько раз. Зависит от количества продуктов и желательной высоты торта. Сверху посыпать зеленью. Поставить в холодильник на 3-4 часа.

САЛАТ «ИСКОРКА»

Гранат - 1 шт., яблоко - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., майонез - 2 ст. л.
Гранат, яблоко, лук нарезать, заправить майонезом и перемешать.

САЛАТ ИЗ ХУРМЫ С ЛУКОМ И ЯБЛОКАМИ

4 средних плода хурмы, 1 яблоко, 1 луковица, 3 cт. ложки раст. масла, 2 cт. ложки лимонного сока, сахар, черный молотый перец.
Плоды хурмы вымыть, освободить от плодоножек и, не очищая от кожуры, разрезать каждый плод пополам. Половинки плодов хурмы нарезать тонкими кружочками. Яблоко вымыть, очистить от кожуры, разрезать на четвертинки и, удалив сердцевину, нарезать тонкими ломтиками.
Луковицу очистить от шелухи и нарезать тонкими кружочками. Уложить нарезанные кружочки хурмы, ломтики яблока и кружочки лука в салатницу и аккуратно перемешать.
Из лимонного сока, раст. масла и сахара приготовить соус для салата. Перед подачей к столу заправить салат, приготовленный в салатнице, соусом и посыпать черным молотым перцем.

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ САЛАТ

400 г куриного филе, 1 апельсин, 1 зеленое яблоко, зеленый салат. Соус: оливковое масло (2-4 ст. л.), по 1 ч. л. соли и сахара, перец.
Курицу отварить, когда остынет - накрошить. Апельсин (очищенный), яблоко и салат нарезать. Все перемешать и заправить. САЛАТ «МОНАСТЫРСКИЙ» Cоленые грибы - 150 г, консервированный горошек - 250 г, изюм - 3 ст. л., грецкие орехи - 3 ст. л., картофель - 3 шт., яблоко большое -1 шт., сок 1 лимона, зелень, лук (перо), соль, перец, раст. масло.
Картошку сварить «в мундире», остывшую порезать на мелкие кубики, яблоко покрошить кубиками, сбрызнуть лимонным соком, добавить изюм (предварительно распаренный и очищенный от хвостиков) и мелко порубленные орехи. Порезать и добавить в салат грибы и горох из банки. Посолить, поперчить щедро, полить маслом, перемешать, посыпать нашинкованным луком и зеленью.

САЛАТ ИЗ ЯБЛОК И СЫРА

2 яблока, 150 г сыра, 1 ч. л. горчицы, 2—3 ст. ложки майонеза, 2—3 грецких ореха, сахар, соль.
Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину с семенами, нарезать ломтиками. Добавить предварительно нарезанный тонкими ломтиками сыр и немного поджаренные измельченные ядра грецких орехов. Все перемешать. Майонез тщательно перемешать с горчицей, сахарным песком и солью. Этой смесью залить подготовленные яблоки с сыром. Украсить петрушкой.

САЛАТ “ДАНИЭЛЬ”

Четверть среднего вилка капусты, банка кукурузы, луковица (лучше сладкая), 2-3 зубчика чеснока, яблоко (кисло-сладкое), майонез.
Капусту нашинковать, помять с солью, залить уксусом на 20 минут. Капуста должна быть полностью покрыта жидкостью, можно поставить под груз. На крупной терке натереть большое яблоко, нарезать лук, потереть или порезать чеснок, добавить кукурузу.
Уксус из капусты слить, если получилось очень кисло, можно немного промыть водой. Хорошенько отжать жидкость, чтобы салат не получился водянистым. Все перемешать с майонезом, добавить соль, специи по вкусу.

САЛАТ С СУХАРИКАМИ

Серый или черный хлеб, 1 луковица, 2 яйца, 1 большое яблоко, 1 большая морковь, растительное масло, майонез.
Хлеб порезать на кубики 2 см, обжарить на раст. масле. Выложить на плоскую тарелку в один слой. Следующий слой - лук, затем яйца натереть на крупной терке, затем на той же терке - яблоко. И последний слой - сырая морковь на мелкой терке.
Все сверху залить майонезом, можно добавить майонез между слоями. Подавать на стол сразу, чтобы сухарики не размокли.